Gestión Institucional

URI permanente para esta comunidad

Mostrando 1 - 1 de 1

USO DE RESIDUOS LÍQUIDOS DE LA INDUSTRIA DE CHORITO (Mytilus chilensis)
(UNIVERSIDAD DE LOS LAGOS, 2023) Ronceros B, Betty; Quevedo, Roberto; Altamirano, Giussepe; Martinez, Betzabe
Para la apertura de las valvas y posterior extracción de las carnes, es necesario aplicar vapor directo al chorito Mytilus chilensis . El condensado resultante de este vapor, con una alta concentración de proteína soluble hoy en día tiene como destino las redes de alcantarillado lo que incrementa el grado de contaminación en lagos. El proyecto logra tomar ese residuo líquido y deshidratarlo por secado spray para darle valor agregado.